レメラ・スマイル・コーヒー 【アンダーシェイド】

 ※重量の欄をお選びいただくと、料金が変わります。

ルワンダ南部に位置するニャマガベ地区にある「レメラコーヒーウォッシングステーション」では、3,000以上の小規模農家によって栽培された毎年約800トンのコーヒーチェリーが持ち込まれて精製されています。

ナイル川上流ニュグウェ国立公園の隣接地から得られるミネラル豊富な土と水で栽培・洗浄をしていることで、ユニークな味わいを作り出しています。

「アンダーシェイド」は、コーヒーチェリーの乾燥工程の一種です。果肉除去後に水洗いしたコーヒーを乾燥させる際に、鉄枠の乾燥台にビニールの日除けカバーを設置して、太陽光線による乾燥度合いのレベルを様々に調整して品質を向上させました。

通常のアフリカンベッド乾燥の仕上がりとは一味違う華やかではちみつのような甘みをお楽しみください。

-----

グリーンパスチャーズはルワンダ産のスペシャルティコーヒー生豆を直輸入し、約10種類以上の異なる農園・ロットの生豆を取り揃えています。

生豆のサンプルもご要望に応じご提供させて頂きますので、ご購入等のお問い合わせは当社宛に直接ご連絡ください。