カリシンビ・マウンテン・コーヒー（北部ギクンビ地区）

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カリシンビ・マウンテン・コーヒーは、ルワンダとコンゴ民主共和国・国境に位置するルワンダ最高峰カリシンビ山（標高4,507m・非活火山）の名前に由来します。

カリシンビ農園で栽培されたコーヒー豆は、肥沃な火山灰土壌での栽培によってフルーティーな香りにフローラルなアクセントがともなう柑橘系の芳香と、クリーンカップであることが特徴です。

ギクンビ農園は標高2,000mを超える高地に存在し、発酵作業を行う夜間の温度が下がり発酵速度が抑えられるため、非常に上品な酸味を生み出しています。コーヒーは主としてオーガニックで栽培され、将来は完全な有機栽培を目指しています。一粒一粒のコーヒーチェリーを丁寧に手摘みで収穫後、精製を行い出荷しています。

この生豆は「ウォッシュト」で精製されており、すっきりとしたクセのないクリーンな味わいが特徴です。

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グリーンパスチャーズはルワンダ産のスペシャルティコーヒー生豆を直輸入し、約10種類以上の異なる農園・ロットの生豆を取り揃えています。

生豆のサンプルもご要望に応じご提供させて頂きますので、ご購入等のお問い合わせは当社宛に直接ご連絡ください。